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如何辨别真假腐竹
作者:管理员    发布于:2014-02-06 19:18:57    文字:【】【】【

前几天接受北京生活频道电话,说是要采访一期关于腐竹的节目,当时还很纳闷,小小腐竹,有啥文章可做?问明原因之后才知道,原来是这样的:

  一、腐竹是非

  豆香浓郁的腐竹,是国人特别喜爱的传统食品。但有不法分子,竟使用“吊白块”、乌洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物质为原料,大量生产“毒腐竹”销往各地。2日,长沙市公安局宣布,在公安部统一指挥下,由湖南长沙公安机关牵头,联合上海、福建、江西等省市警方共同发起了一场针对制售“毒腐竹”“毒粉丝”等假劣食品的跨省战役。警方一举从这个潜伏四省市的“黑网络”中抓获嫌疑人96名,现场捣毁生产、仓储、销售窝点273个,缴获“毒腐竹”“毒粉丝”等有毒有害食品多达43.3吨,涉案销售金额超过2000万元。

  二、腐竹毒素从何来?

  近年来,根据北京市工商局每周公布的食品类质量检测结果—腐竹的数据显示,多个生产厂家的腐竹也因为非法添加吊白块和硼砂而被责令退市。由此不难看出,所谓毒腐竹,原来是一些不法黑心商贩,为了谋求暴利人为的去往腐竹里面加入一些非法添加物,那么这吊白块和硼砂到底有多毒呢?究竟是一种什么物质?为什么在腐竹的生产加工过程中要添加它们?有人体有何危害?让我们一一来分析一下吧:

  1、吊白块——又叫雕白粉,是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂,印染印花工艺漂白剂,感光照相材料相助剂,日用工业漂白剂以及医药工业等,它可以释放甲醛,是有毒物质。

  2、硼砂——是一种既软又轻的无色结晶物质。属于一种工业原料用途广泛,主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中,可增强紫外线的透射率,提高玻璃的透明度及耐热性能。

  3、腐竹中为什么要加入这些工业原料?从吊白块和硼砂的功能,大家可以也能略知一二了吧,就是为了让腐竹的外形变的更漂亮,光泽变得更鲜艳,口感变得更劲道,从而降低成本谋求暴利。

 
 
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