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甜菜红
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主要成分:甜菜红苷。
性状:紫红色粉末。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于无水乙醇。水溶液呈红至红紫色,在碱性条件下则呈黄色。 3.染着性好,耐热性差。在80℃以下稳定;对氧化剂不稳定、耐还原能力较差,在酸性及中性环境中表现稳定,在紫外光和室内光线下,随着时间的变化对色素有一定的影响;铜、铁对色素的吸光度有一定的影响。维生素C对色素的影响是:随着用量的增加而影响大。
使用范围:冷冻饮品(食用冰除外)、果酱、蜜饯类、糖果、糕点、醋、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料、配制酒、果冻。


 参考用量:按生产需要适量添加。(具体请严格参照GB2760-2014应用范围使用)

包       装: 铝箱包装(粉未)
                 1公斤x10袋=10公斤/箱
                 塑料罐装(液体)
                 1公斤x20瓶=20公斤/箱
                  5公斤x4瓶=20公斤/箱
注意事项:干燥、避光、阴凉处

 
 
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